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यह विलुप्त और बीमारी से लड़ रहा है: 16 वर्षों तक 84,000 महिलाओं का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों ने पाया कि जिन लोगों ने मूंगफली का मक्खन या 1/4 कप खाया सप्ताह में कम से कम पांच बार किसी भी पागल में 20 से 30 प्रतिशत मधुमेह के विकास की संभावना कम होती है, जो शायद ही कभी खाया जाता है ( जामा, 27 नवंबर, 2002)। शोधकर्ताओं का कहना है कि पुरुषों को वही लाभ मिलना चाहिए।

और क्या आप अखरोट, पिस्ता, या बादाम पर क्रंच करना चाहते हैं, या रोटी पर अखरोट के बटर फैलाना चाहते हैं, तो आप भाग्य में हैं। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी पोषण शोधकर्ता पीएचडी फ्रैंक हू कहते हैं, "मूंगफली और कुछ पागल एक समान पोषण मेकअप साझा करते हैं, इसलिए मधुमेह से लड़ने वाले लाभ उन सभी के लिए समान होना चाहिए।"

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एक पूर्ण पैकेज

तो पागल मधुमेह कैसे स्क्वैश करते हैं? शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि नट्स मोनोअनसैचुरेटेड वसा आपके शरीर के प्रत्येक कोशिका के चारों ओर स्वस्थ "त्वचा" बना सकते हैं, जिससे रक्त शर्करा के लिए अधिक कुशल द्वार बन सकते हैं। नट्स फाइबर और मैग्नीशियम आपके शरीर को इंसुलिन के स्तर का प्रबंधन करने में मदद करते हैं। अन्य घटक-विटामिन, खनिजों, एंटीऑक्सीडेंट, और पौधे प्रोटीन-स्वस्थ रक्त शर्करा और इंसुलिन विनियमन के लिए पिच कर सकते हैं।

व्यापार समझौता

लेकिन जैसे ही पागल के रूप में स्वस्थ है, मूंगफली के मक्खन के प्रत्येक चम्मच में लगभग 95 कैलोरी होती है और नट्स के प्रत्येक औंस में लगभग 165। रोजाना खाया जाता है, अगर आप कुछ और कट नहीं करते हैं तो आपको सालाना 10 से 17 पौंड प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। डॉ। हू कहते हैं, "व्यायाम नियंत्रण के साथ मधुमेह से बचने के लिए वजन नियंत्रण दो सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है।" 99

"नट्स और अखरोट के बटरों को आपके लिए काम करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें बराबर के लिए बदलना है। सफेद रोटी जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी की मात्रा, जो आपके मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकती है। इस तरह, आपको दो बार लाभ होता है। " (फिर क्या मामला स्वस्थ है: मलाईदार या कुरकुरा?)

इन तीन आसान स्विचों को बनाने के लिए देखें:

  • 1/4 से 1/3 कप कम फाइबर अनाज के लिए 1 चम्मच स्लीवेर्ड बादाम का विकल्प
  • पके हुए पास्ता के 1/4 कप के लिए 1 चम्मच पिस्ता स्विच करें।
  • 1/4 कप के अनुभवी croutons के लिए अपने सलाद पर कटा हुआ अखरोट का 1 बड़ा चमचा स्वैप करें।

ताजा हो जाओ!

नट ख़रीदना पहले से ही कटा हुआ सुविधाजनक है। लेकिन यदि आप परम स्वाद की तलाश में हैं, तो अपनी जरूरत के अनुसार खुद को पीस लें। यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो उन्हें फ्रिज में स्टोर करें, खाद्य वैज्ञानिक डार्लिन कॉवार्ट, पीएचडी कहते हैं। वह कहती है, "एयरटाइट कंटेनर में, वे फ्रिज में 2 से 3 सप्ताह तक ताजा रहेंगे और फ्रीजर में लगभग अनिश्चित काल तक रहेंगे।"

रोकथाम से अधिक: 25 मूंगफली का मक्खन के साथ आप क्या कर सकते हैं

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