वसंत स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक | रोकथाम

क्यू: "स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट मेरे पसंदीदा मिठाई में से एक है। क्या आपके पास वसा और कैलोरी काटने के लिए कोई चाल है ताकि मैं आनंद उठा सकूं यह इलाज चिंता मुक्त है? "
-औंड्रिया ट्रोवर, जिम थोरपे, पीए

ए: बिस्कुट दोनों में भारी क्रीम बदलें और संतृप्त वसा में पर्याप्त बचत के लिए मोटी, मखमली ग्रीक-शैली दही के साथ टॉपिंग करें। एक अधिक समझदार - लेकिन अभी भी मनोरंजक - शॉर्टकट बनाने के लिए सभी उद्देश्य के आटे के लिए मक्खन और उप पूरे गेहूं का आटा वापस करें। संख्याओं से, हमारे संस्करण में 39% कम कैलोरी, 33% अधिक फाइबर और 82% कम वसा है। यम!

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कार्य समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 6
1 एलबी ताजा स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
1/4 सी + 3 बड़ा चम्मच चीनी, विभाजित
2 कंटेनर (6 औंस प्रत्येक) वसा रहित ग्रीक-शैली दही, विभाजित
1 सी + 2 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
1/4 सी + 2 बड़ा चम्मच पूरे गेहूं का आटा
2 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 छोटा चम्मच नमक
3 बड़ा चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, 1/4 "टुकड़ों में कटौती
3/4 टीस्पून वेनिला निकालने
1। स्थिति ओवन के बीच में रैक और गर्मी 425 डिग्री फारेनहाइट के साथ। टॉस स्ट्रॉबेरी मध्यम कटोरे में चीनी के 3 चम्मच। 30 मिनट खड़े हो जाओ। छोटे कटोरे में दही के 1 कंटेनर (3/4 कप) और शेष चीनी का 1 बड़ा चमचा। कवर और ठंडा।

2। व्हिस्क आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, और शेष 3 चम्मच चीनी बड़े कटोरे में चीनी जबकि बेरीज खड़े होते हैं। पेस्ट्री कटर या उंगलियों के साथ आटे में मक्खन को रगड़ें मोटे भोजन वेनिला निकालने और दही के कंटेनर (3/4 कप) में रहें और कांटे से अच्छी तरह मिलाएं (आटा बहुत शर्मीला होगा)। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक उंगलियों के साथ आटा दबाएं। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर एक उदार 1/2 "मोटी के लिए बाहर निकलें। 3 बिस्कुट कटर के साथ 6 बिस्कुट काट लें, आवश्यकतानुसार स्क्रैप्स को बाहर निकाल दें।

3। बेकिंग शीट पर राउंड रखें और सुनहरा भूरा, 15 से 20 मिनट तक सेंकना। थोड़ा ठंडा होने दें।

4। विभाजित कांटे के साथ आधे में गर्म बिस्कुट। प्रत्येक सेवारत के लिए, प्लेट पर नीचे आधा जगह रखें, लगभग 1/2 कप बेरीज जोड़ें, अन्य बिस्कुट आधा के साथ शीर्ष पर, और शीर्ष पर एक उदार 2 चम्मच दही डालें।

पोषण संबंधी जानकारी 273 कैल, 9 जी प्रो, 46 ग्राम कार्ब, 3 जी फाइबर, 6.5 जी वसा, 3.5 ग्राम वसा, 15 मिलीग्राम चोल, 323 मिलीग्राम सोडियम

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