अध्ययन: प्रारंभिक मौत से जुड़ा डिब्बाबंद फल | रोकथाम

दावा: डिब्बाबंद फल प्रारंभिक मौत के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है। सूखे और ताजे फल की कम से कम दो से तीन दैनिक सर्विंग्स खाने से किसी भी कारण से मृत्यु के 10% कम जोखिम से जुड़ा हुआ था, डिब्बाबंद और जमे हुए फल खपत का वास्तव में मृत्यु का 17% अधिक जोखिम था, में नया शोध महामारी विज्ञान और सामुदायिक स्वास्थ्य की जर्नल।

शोध: शोधकर्ताओं ने 7 वर्षों के दौरान यूके में 65,000 वयस्कों की खाने की आदतों से अपने निष्कर्ष निकाले। विषयों ने शोधकर्ताओं को सर्वेक्षण के माध्यम से अपने आहार के बारे में बताया। इससे यह बताना मुश्किल हो जाता है कि लोगों को मरने का उच्च जोखिम है क्योंकि वे एक डिब्बाबंद और जमे हुए भोजन खाते हैं या यदि यह केवल एक संकेत है कि उन्हें ताजा विकल्प नहीं मिल सकते हैं। और भी, जमे हुए और डिब्बाबंद फल एक ही श्रेणी में फंस गए थे, इसलिए विशेष खाद्य पदार्थों पर उंगलियों को इंगित करना मुश्किल है।

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इसका क्या अर्थ है: हम जानते हैं कि डिब्बाबंद फल आमतौर पर उच्च चीनी फ्रक्टोज सिरप में तैर रहा है। और पिछले शोध के साथ उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापा, और इंसुलिन प्रतिरोध के साथ बहुत अधिक फ्रक्टोज़ जोड़ने के साथ, लिंक सभी के बाद इतना चौंकाने वाला नहीं हो सकता है। यूनिवर्सिटी ऑफ क्लीनिकल महामारी विज्ञान के प्रोफेसर साइमन कैपवेल कहते हैं, "प्रमाणित है कि परिष्कृत शर्करा के स्वास्थ्य से ज्यादा नुकसान उठाने से बीपीए या अन्य अंतःस्रावी विघटनकर्ताओं के नुकसान के किसी भी सबूत से कहीं अधिक मजबूत लगता है।" लिवरपूल। जमे हुए फल, हालांकि, ताजा सामान के बराबर पोषक तत्व है। कैपेवेल कहते हैं, "जब तक कोई शर्करा नहीं जोड़ा जाता है, जमे हुए फल स्वस्थ, या कम से कम हानिरहित होना चाहिए।" 99

नीचे की रेखा: लिंक के रूप में परेशान होने के कारण, डिब्बाबंद फल को कसम खाता है पल। इसके बजाय, परिष्कृत शर्करा और संभावित विषाक्त पदार्थों से बचने के लिए अपने डिब्बाबंद फल मानदंडों को कठोर बनाते हैं, सुपरफूड्सआरएक्स आहार के लेखक वेंडी बाज़िलियन, डॉपीएच, आरडी बताते हैं। "जब आप पैक किए गए फल खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह 100% रस में पैक किया गया है और एक बीजीए-फ्री कैन या ग्लास जार, और खाने से पहले रस निकालें, "बाज़िलियन कहते हैं।

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