चीनी बनाम उच्च फ्रूटोज मकई सिरप: क्या अंतर है? | रोकथाम

इन दिनों, जब चीनी खबर में है, तो यह मीठा लेकिन कुछ भी है। शुगर एसोसिएशन और कॉर्न रिफाइनर्स एसोसिएशन के बीच एक कड़वी अदालत की लड़ाई 2010 में शुरू हुई, जब मकई रिफाइनरों ने एफडीए को अपने उत्पाद, उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप (एचएफसीएस) के नाम बदलने की अनुमति देने के लिए याचिका दायर की। वे इसे "मकई चीनी" डब करना चाहते थे, लेकिन उन्हें बंद कर दिया गया।

फिर भी, इस कदम ने चीनी रिफाइनरों के साथ शत्रुता को जन्म दिया, जिन्होंने 2011 में मुकदमा दायर किया था, जिसमें दावा किया गया था कि मकई रिफाइनर जनता को नकल करने की कोशिश कर रहे थे। एचएफसीएस से जुड़े होने से चीनी को बहुत कुछ खोना पड़ता है, जो मोटापा जैसी सभी प्रकार की समस्याओं से जुड़ा हुआ है (लेकिन फिर भी, चीनी के नए शोध के मुताबिक चीनी भी है)।

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अब, एक साल बाद, मुकदमा अभी भी चिपचिपा है। फूड नेविगेटर के मुताबिक, शुगर एसोसिएशन ने मकई रिफाइनर्स की सितंबर की शिकायत को खारिज करने के लिए एक प्रस्ताव दायर किया, जिसने चीनी उद्योग को एचएफसीएस को गलत तरीके से खराब करने का आरोप लगाया। मकई रिफाइनर विज्ञान को खारिज करते हैं जो दिखाता है कि एचएफसीएस को चीनी की तुलना में अलग-अलग चयापचय किया जा रहा है और मधुमेह और मोटापे के लिए विशिष्ट रूप से योगदान दिया जाता है- यह एक रुख है कि चीनी रिफाइनर बचाव करते हैं।

नीचे की रेखा? हमें सभी तरह के स्वीटर्स की खपत को कम करने की जरूरत है, क्योंकि उनमें से कोई भी हमारे लिए अच्छा नहीं है। दुर्भाग्यवश, ऐसा करने से आसान कहा जाता है। एचएफसीएस को "मकई चीनी" से जाने की इजाजत नहीं दी जा सकती है, लेकिन चीनी बहुत भयानक नामों के तहत छींक सकती है। किसको चकमा देने के लिए चीनी के 10 स्नीकी नाम देखें।

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