आश्चर्यजनक पॉपकॉर्न पावर | रोकथाम

यह बहुत अच्छा नहीं है जब शोध आपके द्वारा पहले से प्यार किए गए किसी स्वस्थ लाभ को अनदेखा करता है-सामान्य अपराध-प्रेरित निष्कर्षों के विपरीत ? मामले में मामला: परम स्वस्थ स्नैक आपके जाने-माने मूवी-देखने वाले मन्की: पॉपकॉर्न हो सकता है। अमेरिकन केमिकल सोसाइटी की एक बैठक में प्रस्तुत नए शोध के मुताबिक, पॉपकॉर्न कर्नेल में फलों और सब्ज़ियों की तुलना में पॉलीफेनॉल नामक स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों में से अधिकताएं होती हैं।

रोकथाम से अधिक: वजन घटाने वाले स्नैक्स

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फल और veggies में पॉलीफेनॉल होते हैं, लेकिन एंटीऑक्सिडेंट पतला हो सकता है क्योंकि उपज इतनी से बना है पानी। दूसरी ओर, पॉपकॉर्न, केवल चार प्रतिशत पानी से बना है, इसलिए एंटीऑक्सीडेंट-जो सूजन से लड़ने में मदद करते हैं-उन छोटे कर्नेल में पैक होते हैं। (लेकिन ऐसा नहीं लगता कि आप फल और veggies छोड़ सकते हैं-वे अभी भी बहुत से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं!)

यह पॉपकॉर्न समाचार एकमात्र तारकीय प्रतिष्ठा को जोड़ता है जो एकमात्र स्नैक होने से प्राप्त होता है जो 100% अनप्रचारित अनाज है, शोध लेखक कहते हैं जो विन्सन, पीएचडी, स्क्रैंटन विश्वविद्यालय में रसायन शास्त्र के प्रोफेसर। "अन्य सभी अनाज संसाधित और अन्य अवयवों के साथ पतला होते हैं, और हालांकि अनाज को 'संपूर्ण अनाज' कहा जाता है, इसका मतलब यह है कि उत्पाद का वजन 51% से अधिक अनाज है।" पॉपकॉर्न की एक सेवारत 70% से अधिक प्रदान करती है आपके दैनिक सुझाव पूरे अनाज का सेवन; औसत व्यक्ति केवल एक दिन पूरे अनाज की आधा सेवा करता है। डॉ। विन्सन कहते हैं, "पॉपकॉर्न," उस अंतर को बहुत सुखद तरीके से भर सकता है। "

और हल्स से नफरत न करें (उन हिस्सों जो आपके दांतों में फंस जाते हैं)। हल्स- या डॉ विन्सन उन्हें कहते हैं, "पौष्टिक सोने के गुच्छे" - वास्तव में पॉलीफेनॉल और फाइबर के सबसे केंद्रित स्रोत हैं।

कुछ पॉपकॉर्न पकड़ने के लिए तैयार हैं? वहां एक चेतावनी है: ज्यादातर लोग पॉपकॉर्न तैयार नहीं करते हैं स्वस्थ तरीका, जिसका मतलब है कि परम स्नैक एक बड़ा आहार नहीं हो सकता है। नहीं, इन कॉर्नियल कर्नेल को पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक में कैसे बनाना है:

माइक्रोवेव किस्म की कसम खाता हूं। पहला कारण? माइक्रोवेव पॉपकॉर्न वायु-पॉप वाली तरह के रूप में लगभग दो बार कैलोरी होती है, और लगभग 43 प्रतिशत कैलोरी वसा से होती हैं। दूसरा, माइक्रोवेव बैग रसायनों के साथ रेखांकित होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं, यही वजह है कि इसने हमारी सूची में जगह बनाई 7 खाद्य पदार्थों में से जो कभी आपके होंठों को पार नहीं करना चाहिए। सौभाग्य से, पैक किए गए बैग की मदद के बिना पॉपकॉर्न बनाना वास्तव में बहुत आसान है और bu डेट-फ्रेंडली।

  • स्टोव पर: मध्यम उच्च गर्मी पर भारी-तल वाले बर्तन में कुछ तेल जोड़ें। कुछ कर्नेल में टॉस करें और उनमें से एक बार पॉप हो जाता है, अब बाकी को जोड़ने का समय है। बर्तन को ढकें, लेकिन भाप से बचने के लिए थोड़ा सा कमरा छोड़ दें। नियमित रूप से बर्तन को हिलाएं ताकि नीचे के कर्नल जल न जाए। एक बार पॉपिंग बंद होने के बाद, गर्मी से हटा दें।
  • माइक्रोवेव में: 1/4 कप पॉपकॉर्न कर्नेल को एक साफ भूरे रंग के पेपर लंच बैग में रख दें, ऊपर कुछ बार ऊपर फोल्ड करें, और इसे खड़े करें माइक्रोवेव का केंद्र। (आप कर्नेल को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में ढीले ढंग से ढक्कन या तौलिया से ढके हुए भी डाल सकते हैं।) जब तक पॉपिंग धीमी न हो जाए तब तक माइक्रोवेव हर दो सेकंड में लगभग दो मिनट तक धीमा हो जाता है।

कर्नल के बारे में चुने रहें। मकई बाजार पर सबसे सामान्य आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों में से एक है। वास्तव में, 85% अमेरिकी मकई आनुवांशिक रूप से बदल जाती है। स्वास्थ्य अधिकारियों की बढ़ती संख्या का सवाल है कि आनुवंशिक रूप से इंजीनियर खाद्य पदार्थों के पर्यावरण और हमारे स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम हैं। कार्बनिक पॉपकॉर्न चुनकर इस मुद्दे को सिडस्टेप करें।

लाइटन अप। इसे मूवी थिएटर स्टाइल की सेवा करने के बजाय, एक नया स्वाद आज़माएं। रोकथाम का खाद्य निदेशक, लोरी पॉवेल, बिल्कुल पॉपकॉर्न से प्यार करता है-कभी भी बिना किसी हत्या के यह withbutter। इसके बजाए, वह थोड़ा मसालेदार पॉपकॉर्न पर जैतून का तेल या ट्रफल तेल का स्पर्श (थोड़ा लंबा रास्ता तय करती है), जो विभिन्न मसाले और जड़ी बूटी के टॉपिंग के लिए गोंद की तरह काम करती है। कोशिश करने के लिए कुछ टॉपिंग्स: स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर, बारीक grated परमेसन पनीर, अनुभवी समुद्री नमक, ताजा नींबू या नींबू उत्तेजकता, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों जैसे तुलसी, चाइव्स और अजमोद, या ताजा जमीन काली मिर्च के साथ नमक।

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