आश्चर्यजनक कारण खाद्य प्रेमियों के पास कम बीएमआई है रोकथाम

गेट्टी छवियां

जब आप सोचते हैं खाद्य पदार्थों-आप जानते हैं, उन उग्र महाकाव्य जो खाना बनाना पसंद करते हैं, नए खाद्य प्रवृत्तियों की खोज करते हैं, और किसी भी व्यंजन के बारे में सोचने के लिए तैयार हैं- शब्द "पतला" और "स्वस्थ" शायद दिमाग में नहीं आते हैं। लेकिन मोटापा में प्रकाशित एक नया अध्ययन से पता चलता है कि एक खाद्य पदार्थ की तरह साहसपूर्वक खाने से आप पतले रह सकते हैं। (अधिक बढ़िया स्वास्थ्य युक्तियों की तलाश में है? रोकथाम + 12 मुफ़्त उपहारों का नि: शुल्क परीक्षण प्राप्त करें।)

कॉर्नेल विश्वविद्यालय के खाद्य और ब्रांड लैब के शोधकर्ताओं ने सभी अलग-अलग पृष्ठभूमि और जीवन शैली के बारे में 500 अमेरिकी महिलाओं का सर्वेक्षण किया उन्हें अपनी खाने की आदतों के बारे में विस्तृत प्रश्न। उन्होंने पाया कि औसतन, जिन महिलाओं ने अधिक साहसी खाया- जिन लोगों ने किमची, खरगोश, समुद्री शैवाल, बटेर अंडे और सीटान जैसे कई नए खाद्य पदार्थों की कोशिश की- उन महिलाओं की तुलना में बीएमआई को काफी कम किया गया था।

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क्यों? शोधकर्ताओं को संदेह है कि जवाब रसोईघर में है।

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गेट्टी छवियां / ट्रिनेट रीड
सर्वेक्षण से पता चला कि साहसी खाद्य पदार्थ रात्रिभोज के लिए दोस्तों की मेजबानी करने की अधिक संभावना रखते थे और अधिक थे अपनी विरासत से जुड़ने के तरीके के रूप में खाना बनाने में रुचि रखते हैं- दोनों संकेतक जो वे घर पर अधिक बार पकाते हैं। और यह अपनाने की एक महत्वपूर्ण आदत है, क्योंकि पिछले शोध से पता चलता है कि अपना खुद का भोजन कैलोरी काटने और कम बीएमआई बनाए रखने का एक सिद्ध तरीका है।

साहसी खाने वालों ने यह भी बताया कि वे इस बात से कम चिंतित थे कि भोजन कितना आसान था तैयार करें और इसका कितना खर्च होता है। चूंकि कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे ताजा दुबला मांस और सीफ़ूड, 100% पूरे अनाज, और कच्ची सब्जियां अधिक महंगी हो सकती हैं और / या रसोई में अधिक समय की आवश्यकता होती है, लेखकों का मानना ​​है कि साहसी खाने वाले प्राइवर्स पर स्वस्थ विकल्प चुनने के इच्छुक हैं किराने की दुकान।

"ये निष्कर्ष आहार करने वालों के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे दिखाते हैं कि साहसी भोजन को बढ़ावा देने से सख्त आहार से प्रतिबंधित महसूस किए बिना वजन कम करने या वजन कम करने के लिए लोगों, विशेष रूप से महिलाओं के लिए एक रास्ता मिल सकता है," सह लेखक ब्रायन वानसिंक, पीएचडी , एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा।

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